15个月宝宝到底需要怎样的营养？
15个月大的宝宝每日能量需求约1000千卡，其中优质蛋白、铁、锌、钙、维生素D是骨骼、大脑、免疫系统的关键。奶量仍应保持在400-500 ml，其余由三餐两点补足。食物质地从“软烂”过渡到“软颗粒”，锻炼咀嚼与吞咽协调。
（图片来源网络，侵删）
早餐：10分钟快手方案
奶香南瓜燕麦糊
- 材料：即食燕麦20 g、南瓜50 g、配方奶120 ml、蛋黄1个
- 做法：南瓜蒸熟压泥→燕麦加奶小火煮3分钟→倒入南瓜泥→关火后淋入蛋黄液搅拌
- 亮点：β-胡萝卜素+可溶性膳食纤维，保护视力又防便秘
香蕉酸奶松饼（无面粉版）
- 材料：香蕉半根、鸡蛋1个、无糖酸奶20 g
- 做法：全部材料用料理机打匀→不粘锅小火两面各煎1分钟
- 亮点：天然甜味+益生菌，减少额外糖分摄入
午餐：一荤两素黄金搭配
番茄牛肉末烩饭
- 材料：牛腩30 g、番茄1个、洋葱10 g、胚芽米40 g
- 做法：牛腩冷水下锅焯去血沫→番茄洋葱炒软出沙→加牛肉末与米饭→小火焖10分钟
- 亮点：血红素铁+维生素C，吸收率提升3倍
双色蔬菜蒸蛋
- 材料：西兰花20 g、胡萝卜20 g、鸡蛋1个、温开水50 ml
- 做法：蔬菜焯水后切细末→鸡蛋加水打散过筛→混入蔬菜→碗盖保鲜膜扎孔蒸8分钟
- 亮点：叶黄素+维生素A，护眼又增强呼吸道黏膜
下午加餐：防饿不防胃
牛油果梨泥杯
- 做法：熟透牛油果1/4个+雪梨30 g直接压泥，滴两滴柠檬汁防氧化
- 亮点：单不饱和脂肪酸+果胶，润肠通便
自制无糖酸奶溶豆
- 材料：无糖酸奶50 g、玉米淀粉10 g、蛋清20 g
- 做法：酸奶与淀粉拌匀→打发蛋清至硬性发泡→翻拌后装入裱花袋→90 ℃热风烤60分钟
- 亮点：入口即化，锻炼手指精细动作
晚餐：轻负担高蛋白
三文鱼土豆饼
- 材料：三文鱼25 g、土豆50 g、香葱少许
- 做法：土豆蒸熟压泥→三文鱼剁碎煎香→混合后捏小饼→小火两面煎金黄
- 亮点：DHA+卵磷脂，助力神经髓鞘发育
菠菜猪肝线面
- 材料：猪肝15 g、菠菜20 g、宝宝细面25 g
- 做法：猪肝切薄片用柠檬水泡10分钟→焯水后剁碎→菠菜焯水切末→面条煮3分钟→加入猪肝菠菜再煮1分钟
- 亮点：铁+叶酸，预防缺铁性贫血
常见疑问快问快答
Q：15个月能吃全蛋吗？
A：只要之前已分别尝试蛋黄、蛋白且不过敏，可放心吃全蛋。
Q：宝宝不爱吃肉怎么办？
A：把肉打成泥混入番茄、南瓜等酸甜食材，或做成肉丸、肉肠，降低腥味。
Q：盐、酱油、糖能加吗？
A：一岁后每日钠摄入不超过1.5 g，可用香菇粉、虾皮粉提鲜；糖尽量用水果替代。
一周不重样菜单速查表
| 星期 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 |
|---|---|---|---|
| 周一 | 南瓜燕麦糊 | 番茄牛肉烩饭 | 三文鱼土豆饼 |
| 周二 | 香蕉松饼 | 鸡肉玉米浓汤面 | 菠菜猪肝线面 |
| 周三 | 紫薯奶昔 | 鳕鱼西兰花软饭 | 豆腐肉末蒸茄子 |
| 周四 | 苹果小米羹 | 鲜虾时蔬小馄饨 | 奶酪焗红薯 |
| 周五 | 牛油果吐司条 | 牛肉末炒乌冬 | 蛋黄豌豆泥拌面 |
| 周六 | 蓝莓酸奶杯 | 三文鱼蔬菜粥 | 鸡肉蘑菇烩饭 |
| 周日 | 玉米浓汤面 | 番茄鸡蛋蝴蝶面 | 牛肉末炒软饭 |
厨房安全小贴士
- 刀具、砧板生熟分开，猪肝、海鲜类务必彻底煮熟
- 所有食材切成0.5 cm以下颗粒，防止噎呛
- 新食材遵循3天排敏法，每次只加一种，观察皮疹、腹泻等反应
- 使用宝宝专用核桃油或亚麻籽油凉拌，烟点高的牛油果油低温煎炒
让吃饭变游戏的3个小技巧
- 颜色搭配法：红番茄+绿西兰花+黄土豆，刺激视觉兴趣
- 手指食物：把食材切成条、块，鼓励自己抓握，提高进食主动性
- 故事引入：把三文鱼说成“小鱼游进宝宝肚肚”，减少抗拒
（图片来源网络，侵删）
评论列表