对虾到底有多少种？常见品种速览
打开搜索引擎输入“对虾图片大全”，弹出的结果往往五花八门：有的通体青灰，有的带斑斓条纹，还有的近乎透明。其实，全球记录在案的对虾属（Penaeus）及近缘属超过三十余种，而真正在菜市场和电商高频露脸的不过十种以内。下面用自问自答的方式，把最容易混淆的几款一次说清。
问：南美白对虾与斑节虾照片看起来差不多，如何一眼识别？
答案藏在体色与虾壳纹理。
- 南美白对虾（Litopenaeus vannamei）外壳薄而光滑，呈淡青或粉白色，额角上缘齿8–9个；
- 斑节虾（Penaeus monodon）则身披墨绿或深褐横带，壳厚且带明显粗糙结节，额角齿11–13个。
把两者并排拍照，斑节虾的“虎纹”在侧光下格外醒目。
高清对虾图片怎么拍？手机党也能出大片
很多人抱怨“拍出来的对虾发灰、失去通透感”。问题多半出在光源与背景。
问：室内灯光不足，如何补光不惨白？
用一张A2尺寸的白色泡沫板做反光板，放在对虾阴影侧，再用暖色LED小台灯从斜上方度打光，色温控制在4500–5000K，虾壳会呈现自然珍珠光泽。
问：背景杂乱怎么办？
一块哑光黑亚克力板就能解决。黑底能让虾体轮廓“浮”出来，同时隐藏指纹与水渍。
对虾品种怎么区分？五个细节一看就懂
在“对虾图片大全”里，除了南美白对虾与斑节虾，还有三类常被误认：
- 日本对虾（花尾虾）：尾扇具鲜艳黄蓝条纹，壳硬且额角细长，拍照时尾部颜色是关键识别点。
- 中国明对虾（东方对虾）：体色棕黄偏红，甲壳散布细小褐点，额角基部高耸呈“脊”状。
- 刀额新对虾（基围虾）：体型迷你，壳薄透明，额角短而平直，活体时可见内部器官。
冷冻对虾与鲜活对虾，图片差异在哪里？
电商详情页常把“速冻”写成“鲜活冷冻”，如何靠图片识破？
问：冰衣厚度怎么看？
把虾放在纯色背景，侧拍45°角。若虾体与冰层之间出现明显白色雾层，冰衣超过15%；若外壳紧贴冰晶，呈玻璃质感，则冰衣轻薄。
问：虾头变黑就是变质吗？
不一定。斑节虾捕捞后酪氨酸酶活性高，虾头会迅速褐变，但虾肉仍可食用。判断标准：轻按虾头，若凹陷不回弹且散发氨味，才是变质。
选购指南：如何把“图片”变成“餐桌美味”
再高清的对虾图片，也得经过挑选才能下锅。记住“三看一闻”：
- 看虾壳：紧贴虾肉，无脱落斑点；
- 看虾须：完整不断，说明捕捞后冷链及时；
- 看虾眼：黑亮凸起，凹陷浑浊则新鲜度下降；
- 闻气味：淡淡海水味为佳，刺鼻腥臭直接放弃。
延伸：对虾图片背后的产业地图
一张“对虾图片大全”背后，其实隐藏着全球养殖与捕捞版图：
厄瓜多尔：低密度半咸水养殖，虾体青灰透亮，图片常带蓝色养殖池背景；
中国湛江：高位池精养，虾壳偏白，图片背景多见增氧机水花；
越南湄公河三角洲：潮间带粗放养殖，虾色金黄，图片常见红树林倒影。
常见误区答疑
问：对虾越大越贵，图片里如何估算规格？
用1元硬币做参照。南美白对虾30/40规格（每公斤30–40只）与硬币直径相近；20/30规格则明显大一圈。斑节虾因壳厚，同规格看起来更“壮”。
问：为什么有的对虾图片虾线很黑，有的几乎看不见？
虾线颜色取决于摄食饵料。投喂乌贼或磷虾的虾，虾线呈深墨绿色；投喂人工配合饲料则颜色浅。黑线并不影响食用安全，介意者挑除即可。
结语：从图片到味蕾，只差一次精准识别
下次再浏览“对虾图片大全”，不妨对照本文的体色、纹理、额角齿数三大指标，多停留三秒，就能在琳琅满目的商品图中，锁定最合口味的那一款。
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